수원발효 [수원발효연구소]

수원발효는 광복 이래 국내에 현존하는 종국업체로서

가장 오래된 역사를 지닌 종국 전문제조기업입니다.

수원발효는 지난 60여년간 발효식품의 핵심이 되는 발효미생물 종균인 종국(種麴)을 생산해 온 종국 전문제조회사로서, 식품 외에도 산업전반에 걸친 다양한 미생물을 연구, 개발하는 발효미생물 전문기업입니다.

국내의 질 좋은 메주와 누룩에서 직접 우량종균을 순수분리하여 무균고상발효, 종균을 대량으로 생산하기까지 수원발효가 지닌 원천기술로 생산되어지는 우수한 품질의 국내산 토종균주는 국내 굴지의 발효식품업체들에 공급되어지며 지금까지 한국의 발효식품업계와 역사를 함께 해왔습니다.

끊임없는 연구와 시설투자를 통해 2006년 제2공장을 설립하고 2011년에는 국내업계 최초로 고상발효자동화시스템(SSAF)을 도입하여 종균제조시설의 현대화에 앞장서 온 수원발효는 한국 발효식품의 역사를 함께 해오며 그동안 축적된 미생물 배양공학기술을 바탕으로 다가올 100년 미래의 먹거리를 책임지고 지구환경을 살리는 다양한 발효미생물, 농축산미생물, 기능성 바이오소재 등을 연구 개발하는데 온 힘을 다하고 있습니다.

인간과 환경을 위하는 마음과 도전, 창조, 나눔의 정신으로 인간과 동물, 지구환경에 보다 이로운 미생물을 연구개발하며 인류의 건강과 복지를 위한 천연미생물자원의 개발과 가치창출을 이루도록 최선을 다하겠습니다.